福建香茅 扎根澜湄

  东南网6月5日报导（福建日报记者 林淑霞 张辉）5月，柬埔寨实居农场亢品香茅栽培基地，满目皆绿。一丛丛绿莹莹的香茅，在阳光下成长。

  柬埔寨家萱公司的加工车间里，工人们将晾干的香茅送入粉碎机，空气中弥漫着天然浓郁的柠檬香气。边上，一袋袋的香茅草粉将用于加工“替抗”饲料。

  凭借“一带一路”建议春风，福建科研单位与澜湄流域国家展开农业协作，将澜湄流域丰厚的香茅资源与畜牧业健康饲养相结合，为当地供给了一条种养结合、资源高效使用的致富途径。

  香茅是禾本科香茅属50多种芳香性植物的总称，其共同的柠檬香气具有除臭、抑菌、抗氧化、驱避蚊虫、安神醒脑等成效。香茅根系兴旺，耐旱耐涝，因再生能力强，每年可收割茎叶屡次，在东南亚国家栽培广泛。

  在柬埔寨创业的广东姑娘容康萍，被柬埔寨人称作“香茅姑娘”。“柬埔寨人的日子中，香茅无处不在。焚烧的香茅能驱蚊，香茅泡水可以缓解肠胃不适，用香茅填充的枕头能助眠”当地人离不开的日子好物，让容康萍感触到了巨大的商业价值。

  2011年，容康萍创建柬埔寨亢品公司，连续在柬埔寨实居省、西哈努克省拓荒了3个香茅栽培园，设立了2座香茅精油提炼工坊，出产手艺皂、护理油、驱蚊液等日化产品。

  但当地的技能水平约束了香茅的进一步开发使用。“无论是提取精油仍是用作食材，使用的多是香茅茎秆基部，上部茎叶大多丢掉糟蹋，抛弃部分占50%以上。”容康萍期望为香茅找到新的开发途径。

  机缘巧合下，容康萍结识了福建省农科院农业生态研讨所研讨员郑开斌。郑开斌带领团队从2007年进入芳香植物范畴，展开芳香植物种类选育及栽培技能与开发使用等方面的研讨，香茅是其间的重要类别。

  郑开斌介绍，早在20世纪30年代，我国就开端引种香茅。在福建，香茅工业曾有过一段光辉前史。“20世纪六七十年代，闽南地区曾规划化栽培香茅。”香茅一年可收割四次，大多数都用在提炼香茅油。彼时，公营香料厂很多收买香茅油，用作出口创汇产品。后来，跟着人工合成香精的冲击，香茅油收买价跌入谷底，加之蒸馏进程木材资源耗费严峻，很多从业者抛弃了香茅栽培。

  现在，经过科技赋能，这株小草有了更宽广的开发远景。“咱们进行了很多实验，证明香茅具有极佳的抑菌、保鲜、保健等效果。”郑开斌说，根据研讨成果，他地点的团队将香茅使用到食材、日化、村庄种养业、健康调理等多元范畴。

  2020年，郑开斌团队的研讨成果“澜湄流域香茅栽培及工业化使用技能”，得到我国农业乡村部收购立项支撑，成为澜湄协作框架下要点工业技能协作项目之一。这是福建省初次参加澜湄农业协作项目。福建农业专家与“香茅姑娘”开发使用澜湄流域香茅资源的协作也正式敞开。

  郑开斌团队经过调研，梳理了澜湄流域首要国家畜牧业展开现状柬埔寨天然条件好，但畜禽业琐细、规划小、抗危险能力差；泰国约80%人口是农业从业者，其间一半以上从事畜牧饲养，该国也是东盟最大的饲料出产国之一。

  “香茅与畜牧业是否有结合的可能性？”郑开斌的想象，源于其时我国正在进行的畜牧业“零抗”转型。

  曩昔，饲养业从业者会在饲猜中增加抗生素，以到达促成长和抑菌抗病的意图。2019年7月，我国农业乡村部发布“禁抗令”，要求次年7月起，中止出产含有11种抗菌药的产品饲料。

  “禁抗”之后，从业者开端寻求“替抗”计划。使用香茅天然的抗菌抑菌成效，开发香茅饲料，成为“替抗”方向之一。

  “使用香茅资源出产饲料，既可以推进健康饲养，又可以以草代粮，节约玉米、豆粕等饲用粮，还能轻松完成对当地香茅茎叶抛弃物的资源化使用。”郑开斌团队决议，将香茅“无抗”饲养形式带到澜湄流域。

  “饲用香茅一般要求生物量大、易种易管、适应性广、繁衍能力强，蛋白质含量高、中性洗刷纤维含量低。”福建省农科院农业生态研讨所副研讨员钟珍梅说，研讨团队从福建、广东、贵州、台湾等地收集了15个种类进行挑选，终究“香茅7号”锋芒毕露。“该种类不只耐旱耐瘠薄、越冬能力强、分蘖繁衍能力强、产值高且蛋白质含量高，并且柠檬醛含量超70%。柠檬醛是决议香茅草灭菌抗菌效果的首要成分。”

  在柬埔寨，福建专家与容康萍的亢品公司协作，栽培香茅1000亩，还租借大丰收世界大学土地300亩栽培香茅；在泰国，专家团队量体裁衣，使用当地橡胶林下空间，树立香茅草演示基地300亩。

  “栽培进程根本选用机械化，拖拉机犁地、主动喷灌洒水、主动割草机收割等。”钟珍梅说，项目展开期间，柬埔寨演示栽培基地参加农户100多户，雇佣农人50多人；在泰国雇佣农人1000余人次，触及农户50多户。团队共向当地农人分发技能资料6000余份。

  香茅直接用于饲喂，适口性欠安，牛羊回绝进食。郑开斌团队将其加工成青贮饲料与颗粒饲料。青贮后的香茅柔软多汁、营养成分高，颗粒饲料则将香茅与豆粕、玉米粉、盐、小苏打配料等按份额混合，香茅增加份额最高可达55%，节粮效果明显。

  在饲料加工环节，郑开斌团队挑选与在柬埔寨开办家萱实业有限公司的漳州侨民陈添云协作，树立了一条加工出产线，建造香茅粉加工和饲料出产演示点。2020年以来，该出产线公斤，累计出产香茅饲料300吨。

  “以草代粮饲养山羊，降低了饲养本钱，更重要的是可以增强山羊的抗病力，明显改进山羊肉质。不少柬埔寨人因此走上了畜牧饲养的健康转型之路。”陈添云说，在福建专家的引领下，“澜湄流域香茅栽培与工业化使用技能”项目为澜湄流域国家带来了一场关于健康种养的观念启蒙。

  “香茅无抗饲料不光可以使用于山羊、肉牛等反刍动物饲养，在肉鸡、澳洲龙虾饲养中相同效果不俗。”他说，香茅纯露具有抑菌、驱蚊效果，将香茅纯露用于羊舍、猪圈喷雾，可起到灭菌、新鲜空气的效果；高温提取后香茅组织受到破坏，更易被生态系统中的微生物分化，因此可回田埋于地下用作植物成长的肥料，残渣也可与玉米秸秆、动物粪便等发酵出产有机肥。

  “现在，柬埔寨本乡还没有研讨香茅的专业组织。”容康萍说，福建省农科院创始了澜湄流域香茅多用途研讨的先河，为当地香茅栽培与开发带来了全新的技能计划。在她看来，柬埔寨等澜湄流域国家具有资源、劳动力等优势，我国则具有技能、人才、资金等优势，两边农业协作空间很大。容康萍期望，未来可以与福建省农科院在香茅精油提取、系列深加工产品研讨开发方面展开深度协作，进步柬埔寨香茅工业归纳效益。

  上一年，福建省农科院承当的“澜湄流域香茅栽培与工业化使用技能”项目正式经过检验。更进一步的协作，正在敞开。

  “咱们将经过加强与当地企业协作，稳固现有香茅栽培基地，进步香茅栽培机械化水平，一直在优化香茅饲料配方，扩展使用场景规划和规划，使香茅饲料这一变废为宝的适用技能在更多澜湄流域和东南亚国家扎根。”郑开斌说，一起还将与当地企业交易协作，将优质香茅产品销往国内市场。

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