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打卡云南丨第30件小事：到德宏游览必吃一次“孔雀宴”！
时间:
2024-03-24 11:03:40作者: 行业动态
孔雀是傣族文明的重要符号，德宏当地人把对孔雀的喜欢之情呈现在各个场景中，正所谓孔雀所到之处，就是吉利与美好的所在之处。
德宏是孔雀宴的发源地，孔雀宴是以孔雀作为宴席造型，在圆桌上铺满大片树叶，一切美食依照圆形摆开，再放上绘声绘色的孔雀模型，加上色彩各异的菜品顺次陈设，似乎孔雀开屏。
孔雀宴一般由20余道独具德宏少量民族特色的小菜组合而成，凉热荤素、煎炒烹炸合理调配，要使用到香茅草、芭蕉花、竹笋、树花、竹虫、蜂蛹等几十种食材，色香味形八面玲珑。每道菜摆放的方位不只要讲究漂亮，还渗透着德宏人对食物的共同认知。
在这一桌孔雀宴之间，凸显了德宏的民族、地域文明，品孔雀宴也在不经意间成为人类到德宏游览的体会项目之一。
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